Zéro déchet et vegan : toutes nos recettes

Quand on cuisine des pommes, il reste la peau, le trognon, les pépins… C’est toujours un peu triste de jeter tout ça. Une recette zéro déchets pour donner une seconde vie aux épluchures de pommes !

Au-delà du fait que c’est bon – en fait -, ce pudding est un moyen de consommer les restes de pain et d’en faire une préparation gourmande que l’on peut décliner – fruits frais, fruits secs, épices…

Une recette traditionnelle… revisitée, pour ces macarons à l’ancienne ! Des petites douceurs, moelleuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur, vegan, mais aussi dans l’esprit zéro déchet puisqu’il s’agit ici de recycler l’aquafaba que l’on jette souvent, sans y penser. Mais qu’est-ce donc que l’aquafaba ? Toutes les explications (et la recette) sont ici !

Ne jetez plus vos bananes trop mûres mais transformez-les en un délicieux banana bread vegan et zéro déchet. Une recette terriblement gourmande et addictive qui donnera une nouvelle saveur à vos petits-déjeuners et goûters ! On parie que vous allez devenir accro ?

Je vous ai fait une recette de navet, alors maintenant en voilà une pour utiliser les fanes : les galettes de fanes de navet ! J’avais une magnifique botte de navet avec de beaux fanes et je trouvais vraiment dommage de les jeter.

Une recette de lait à base de flocons d'avoine très simple et rapide à réaliser à la maison pour éviter les emballages !

Simple et économique, cette soupe de poireaux saura vous convaincre par sa rapidité pour les soirs de flemme. Zéro-déchet, elle est délicieuse accompagnée de quelques graines et d’une petite poêlée de vert de poireau.

Envie de Banana bread au sarrasin et café à l'aquafaba ? Découvrez cette recette de banane et donnez votre avis en commentaire !

À la fois moelleux à coeur et légèrement croustillants à l'extérieur, très gourmands... Mes cookies vegan préférés !

Une recette zéro déchet qui permet d'utiliser les fanes de carottes dans un pesto frais et savoureux!

Embarquez pour un double voyage culinaire avec ce tzatziki revisité avec des radis et des blini aux fanes pour ne rien jeter !

Une recette simple et rapide de lait d'amande à réaliser à la maison et totalement personnalisable pour éviter les emballages !

De délicieux muffins fondants à la poire zéro déchet!!

Ne passez pas à côté de cette recette de vegan qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.